"Il riso è prodotto globale, si trova in tutto il mondo, ma la tradizione del Vialone nano, che affonda le radici nella tradizione contadina di questa zona, è qui a Casteldario".

Lo ha detto l'assessore all'agricoltura della Lombardia, Gianni Fava, durante l'inaugurazione della ventisettesima edizione della 'Festa del riso' di Casteldario, organizzata dalla Pro Loco e dal Comune mantovano e in programma fino al 22 maggio.

"Il messaggio di questo evento è significativo e abbraccia storia, tradizione e cultura intorno al riso, prodotto identitario del territorio - ha proseguito Fava -. La produzione risicola della zona rappresenta il 2% del totale nazionale, in un contesto che vede Lombardia e Piemonte rappresentare il 90% del riso Made in Italy".

Nonostante l'attuale scenario di mercato, da tempo in fase ribassista, "il riso a Casteldario offre una prospettiva per la comunità".