Il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano rende noto che il 2019 è stato un anno record per la produzione della DOP con una crescita complessiva dell'1,47% rispetto all'anno precedente con un ottimo andamento delle esportazioni

L'Italia rappresenta oggi poco meno del 60% del totale, contro una quota export del 41% (+4,3% di crescita in volume rispetto all'anno precedente). La Francia è il primo mercato (21% dell'export totale), seguito da USA (20,9%), Germania (17,8%), Regno Unito (12,3%) e Canada (3,9%).

Crescono anche le esportazioni verso i nuovi mercati come Australia (+21,3%), Cina (+36,4%) e Paesi arabi (+2,9%).