Istituita nel 2001 dalla FAO, la Giornata mondiale del latte - il primo giugno di ogni anno - offre l'opportunità di concentrare l'attenzione sul latte e la sua industria per informare correttamente i consumatori. 

La circostanza che molte nazioni scelgano di farlo nello stesso giorno conferisce maggiore importanza alle singole celebrazioni nazionali e dimostra che il latte è un alimento consumato in tutto il mondo e rappresenta idealmente il contatto con la terra, con la madre, con le origini, e per questo è considerato come una delle bevande più antiche, naturali e preziose per gli esseri umani. 

Anche la città riconosciuta comela capitale italiana del latte, Cremona, sede delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona (dal 23 al 26 ottobre 2019 a CremonaFiere) – punto di riferimento internazionale per il settore della produzione e della trasformazione del latte - celebra il World Milk Day 2019 diffondendo delle informazioni utili ai cittadini con la conferenza-spettacolo “Storia Sentimentale del latte: non c’è sapore senza sapere” del saggista, scrittore e ispettore del Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo Antonio Pascale. 

L’appuntamento sarà un’occasione per smascherare fake news, sfatare vecchie e nuove false credenze. Pascale ripercorrerà i punti salienti del rapporto uomo-latte: dai cacciatori raccoglitori ai primi allevamenti, dal veleno bianco dell’Ottocento alla pastorizzazione, dal latte bollito dalle nonne prima di andare a scuola alle confezioni di tetrapak.

Per saperne di più sulla “Storia Sentimentale del latte: non c’è sapore senza sapere” in programma a Cremona in occasione del World Milk Day 2019 l’appuntamento è per il 31 maggio alle ore 17.15 nella Consulta del Palazzo Comunale, in Piazza Stradivari.